Sopa de batata com alho poró

Esta é uma das minhas sopas favoritas para fazer. É tão rápido e fácil e absolutamente delicioso. Uma sopa no inverno é tudo de bom.

Veja como prepara-lo.





 Ingredientes

•  1 alho-poró lavadas de toda areia e cortadas em cubos
•  1 cenoura, cortada em finas moedas
•  2 colheres de sopa de azeite
•  1 a 2 dentes de alho, picado
• 1/2 colher de chá de sal e pimenta preta
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de tomilho
• 2 pequenas batatas médias-grandes em cubos 
• 3 xícaras de caldo de galinha
• Salsa e páprica para enfeite 

Modo de preparo

Refogue o alho-poró e a cenoura no azeite com alho, sal, pimenta e tomilho. Coloque esse refogado junto com a batata e o caldo de galinho na panela e aperte cozinha e espere até terminar ou até a batata ficar bem cozida.

Depois é só amassar a batata até ficar pastoso e misturar bem e servir num prato. Para decoração, coloque salsa e páprica como enfeite.